Ernahrungsberatungen

Francesco Pelizza, PhD

Spezialist fur Molekularbiologie und Ernahrung

Ausbildung

Vierjahriges Postdoc in Munchen (CPC-Grossadern & Helmholtz Zentrum Munchen), abgeschlossen mit einer Veroffentlichung in SCIENCE ADVANCES.
Vierjahrige Doktorarbeit in Chemieingenieurwesen in Schottland an der University of Strathclyde. Abschluss in Molekularbiotechnologie an der Universitat Parma.

SPORT

Seit meinem 5. Lebensjahr bin ich sportlich aktiv. Über Schwimmen, Fußball, Rugby und American Football fand ich meine Leidenschaft im Gewichtheben.Von 2009 bis 2024 gewann ich im Powerlifting bei 44 nationalen Wettkämpfen 31 Gold-, 3 Silber- und 4 Bronzemedaillen darunter 1 Gesamttitel der Männer, sowie 4 Silbermedaillen bei 10 internationalen Wettkämpfen.

WISSENSCHAFT

Ich habe meine Kompetenzen durch die Verbindung von Informatik, molekularer Biotechnologie und Chemie im ingenieurwissenschaftlichen und humanen Bereich erweitert, um Lungenkarzinome mittels Next-Generation-Sequenzierung (NGS) zu untersuchen. Zudem habe ich Lungenfibrose erforscht und neuronale Netze zur Identifizierung geeigneter Wirkstoffe entwickelt.

INTUITION

Ein wachsendes Interesse, das zur Leidenschaft für Biochemie, Molekularbiologie und Strukturbiochemie wurde, führte mich dazu, die Auswirkungen der Ernährung auf die menschliche Gesundheit zu vertiefen und eine neue Methode für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu entwickeln.

Menschliche Ernahrung, ein einfacher Akt, der auf Wissenschaft und Erfahrung beruht.

In einer Zeit, in der das wissenschaftliche Wissen über die menschliche Biochemie so weit fortgeschritten ist, finde ich es paradox, dass Ernährung noch immer kommerziellen Trends, Do-it-yourself-Methoden oder Ratschlägen fitter Freunde überlassen wird, die unabhängig von ihrer Ernährung in Form wären.

Ein weiteres Paradox besteht darin, dass selbst in einem hochrangigen akademischen Umfeld eine große Kluft zwischen Praxis und Theorie der menschlichen Ernährung besteht: In der Praxis werden häufig schwerwiegende Fehler gemacht, weil der Theorie zu wenig Gewicht beigemessen wird.

Daraus entstehen häufig Ansätze, die auf schnelle Ergebnisse ausgerichtet sind und Gesundheit, sportliche Leistungsfähigkeit sowie langfristige Auswirkungen auf das Wohlbefinden vernachlässigen.